COAHUAYANA, Mich., 24 de noviembre de 2023.- En el Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR) del Instituto Nacional Politécnico (IPN), unidad Michoacán ubicado en Jiquilpan, se está trabajando en estrategias para que los productores de plátano puedan dar un uso a estos residuos, generando una vermicomposta, un sustrato y una harina.
Valeria Álvarez Martínez, estudiante de Maestría del CIIDIR, indicó que Michoacán se encuentra dentro de los ocho estados con mayor producción de plátano, siendo Coahuayana uno de los municipios en los que más se produce, motivo por el que hay una gran cantidad de residuos orgánicos que los productores no han podido aprovechar.
«Justo a pie de carretera se encuentran todos estos desperdicios no le dan un uso, los que les han dado un uso son las agroindustrias algunos están generando vermicomposta también»
De esta manera, Valeria Martínez comenta que el plan es hacer una transferencia de tecnología, esto consiste en elaborar material didáctico para aprender del proceso estandarizado para elaborar todos los productos desde sus comunidades, y que así se pueda dar a los desperdicios de plátano el uso que necesitan de acuerdo a lo que quieran realizar.
Con información de Verónica González de Meganoticias Zamora/La Piedad
